中華の代表♪麻婆豆腐を食べるならココ!おススメ店11選!の1枚目

スパイスにひたすらこだわった究極の逸品

スパイスにひたすらこだわった究極の逸品

その名も「頂天石焼麻婆豆腐」。
数か月に一度オーナー自ら四川まで出向き、スパイスを買い付けに行くそうです。
日本では決して手に入らない豆板醤を使用し、数種類のスパイスを組み合わせています。
オーナーシェフが研究に研究を重ね、20年かけて完成した究極の逸品です。
こちらの麻婆豆腐は商標登録されており、こだわりの強さが伺えますね!
辛さは中辛、激辛、地獄辛の3段階から選ぶことができ、MAXの地獄辛は通常の40倍の辛さだそうです。
ただ辛いだけではなく、スパイスの複雑な旨みを感じることができます。
グツグツの石鍋で提供される麻婆豆腐は冷めにくくご飯と一緒に食べても美味しいですよ!

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