【ワインソムリエ】田崎真也という料理人とその原点。の13枚目

ブラインドフォールド・ホワイト・ワイン、 ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー

ふくよかな果実味から、広がりにもヴォリューム感があり、酸味は溶け込んでいる。余韻に木樽由来のタンニンが感じられる。「目隠し」を意味する当ワインのラベルも赤のザ・プリズナーに似て、独特の個性。

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【ワインソムリエ】田崎真也という料理人とその原点。

現代の偉業を成した著名人の一人である田崎真也。ワインソムリエとしての彼を作ったのはいったい何か。

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