サワークリームは万能!意外と使えるサワークリームを使った料理のレシピをご紹介

チーズケーキなどでよく使われるサワークリームですが、他の料理にもアレンジ自在な材料なんです。今回はそんなサワークリームを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

サワークリームは実は万能な材料

そもそもサワークリームって?

主としてヨーロッパや北アメリカ料理に使われることが多いのですが、ケーキやクッキーなどのスイーツからディップやドレッシングのベースとして幅広く愛されています。

サワークリームは、生クリームに乳酸菌を混ぜて発酵させた乳製品で、酸味があるのが特徴です。ケーキやクッキーに入れたり、スパゲッティのソースとしても使えます。

出典:サワークリームの作り方 - つくる楽しみ

サワークリームは様々な料理で大活躍!

実はこのサワークリーム、様々な料理で活躍することのできる万能な材料なのですよ!

サワークリームを使ったレシピをご紹介!

そんな万能サワークリームを使った料理レシピを今回は紹介していきたいと思います。

サワークリームを使った絶品レシピ集

サワークリーム絶品レシピ:きのことサワークリームのパスタ

サワークリームの酸味でさらっと!

バタークリームの濃厚さとサワークリームの酸味がマッチしていてとても美味しい一品です!

材料 (2人分)
スパゲッティ100g
お好きな茸どっさり(工程①参照)
玉ねぎ1/2個
ベーコン3枚(80gほど)
にんにく 1~2かけ
バター20g
ビーフコンソメ(キューブ)1個
水200cc
白ワイン 50cc
サワークリーム 150~200cc
塩・胡椒しっかり目に

出典:濃厚!きのことサワークリームのパスタ♪ by ちばと

スープは濃いめの味付けで!

スープはレシピよりすこし濃いめの味付けにして、茹でたてのパスタをくぐらせるのがおすすめ。

サワークリーム絶品レシピ:サワークリームオニオンポテト

ポテトチップスで人気の味を再現!

ポテトチップスのサワークリーム味を再現したレシピ。お腹いっぱいになるまで堪能できます!

材料 (じゃがいも2個分)
■ ソース
サワークリームまたはプレーンヨーグルト大さじ2
パルメザンチーズ大さじ2
クレイジーソルト 小さじ1/4~
砂糖小さじ1/2
(酢小さじ1/2~)
■ フライドポテト
じゃがいも2個
揚げ油 適量

出典:この味・・・サワークリームオニオンポテト by アキコフスキー

油で揚げずにマッシュポテトでもいける!

油で揚げるのが面倒な方は揚げずにマッシュポテトにしても美味しく召し上がれます!

サワークリーム絶品レシピ:小イカのサワークリーム炒め

ちょっとしたおつまみにぜひ!

簡単レシピなので、お酒のおともにおすすめです。

材料 ( 4 人分 )
小イカ320g
サラダ油大さじ1
バター10g
顆粒スープの素大さじ1
サワークリーム大さじ3
塩コショウ少々
イタリアンパセリ1/2束

出典:小イカのサワークリーム炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.06....

おつまみだけでなく、パスタと絡めてもよし!

おつまみで食べるのもいいですし、スパゲッティと絡めても美味しく召し上がれます。

サワークリーム絶品レシピ:カニとアボカドのサワークリーム和え

サワークリーム×サラダ

カニカマとアボカドをサワークリームで和えた、簡単レシピ。

材料 (2人分)
カニカマ(あれば、ニッスイ「海からサラダフレーク」がベスト)60g
アボカド1/2個
きゅうり1/4本
玉ネギ小さめ1/8個
ケイパー 小さじ1
レモン汁小さじ1
サワークリーム 大さじ2
クレイジーソルト 適量

出典:カニ?とアボカドのサワークリーム和え by ケチャ&ウル

オープンサンドにしても美味しい!

左の画像のようにオープンサンドにしてもとても美味しいです。

簡単に作れるのに朝食にでも作ってみてはいかがでしょうか?

サワークリーム絶品レシピ:スモークサーモンとサワークリームのオムレツ

オムレツにも合う!サワークリーム

ケチャップなどが定番ですが、サワークリームをオムレツにかけても美味しいです。

材料 1人分
卵 2個
牛乳 小さじ2
塩 少々
サワークリーム 大さじ11/2
スモークサーモン(4〜5等分に切る) 2枚
セルフィーユ(粗みじん切り) 少々
シブレット(2cm長さに切る) 少々
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 小さじ2

出典:スモークサーモンとサワークリームのオムレツ|e-gohan チェリーテラスの食とレシピ

サワークリームの簡単レシピ

サワークリームを自宅で!

生クリームとプレーンヨーグルトがあれば簡単に作れちゃうんです。

材料
生クリーム 植物、動物何でもOK200㏄
プレーンヨーグルト大さじ2

出典:超簡単!手作りサワークリーム by kaonon

使用するヨーグルトは酸味が強めのもので!

サワークリームは酸味が特徴的なので、材料となるヨーグルトは酸味が強めのものの方がオススメです。

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