広尾で最強のジビエが食べられる!都内でおすすめのジビエ専門店5選

広尾の熟成肉チョップハウス「RUSTEAKS」で蝦夷鹿肉の提供が開始したようです。鹿肉やイノシシ肉などのジビエはワイルドなイメージが強いかもしれませんが、実は高タンパク低カロリーでとってもヘルシー。最近とっても人気なんです!そんな都内のジビエ専門店をご紹介します。

広尾で蝦夷鹿肉が食べられる

蝦夷鹿肉の提供を始めた「RUSTEAKS」

最強のジビエ 蝦夷鹿肉が都内で食べられる

広尾にある熟成肉のモダンチョップハウス「RUSTEAKS(ラステイクス)」で、最強のジビエと呼ばれる蝦夷鹿の肉が味わえるようになりました。

都内の中でも、おしゃれな広尾のお店というのもうれしいですね。

名店が並ぶ東京・広尾5丁目に2015年6月にオープンした、熟成肉のモダンチョップハウス「RUSTEAKS(ラステイクス)」(運営会社:株式会社ラスティック)は、美味しい猟期(秋)に仕留められ、厳しい条件を満たした鹿肉のみを、NYスタイルの熟成方法と低温調理法で仕上げる「“ヘッドショット”蝦夷鹿」を2016年10月5日(水)から提供いたします。

出典:“ヘッドショット”蝦夷鹿のグリルを期間限定提供!広尾の熟成肉...

広尾にあるステーキ屋 RUSTEAKS

ジビエの熟成肉が食べられる都内のお店

NYスタイルで熟成したジビエを食べることができるお店です。

カリフォルニア料理が食べられる都内では比較的珍しいお店なんですよ!

また、生牡蠣を食べることも出来ます。

お店は広尾駅から徒歩8分ほどの場所

RUSTEAKS

東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル B1F
03-6277-1963
17:45~23:30
※月曜定休

人気上昇中のジビエ

実はヘルシーで人気のジビエ

昔は臭いというイメージが強く、日本では馴染みのなかったジビエ。

しかし、最近では処理方法が変わり、とても美味しく楽しむことができるようになりました。

また、ジビエは栄養価が高くヘルシーなことから、人気がどんどん上がっているんですよ!

ジビエ料理は女性にとって強い味方の食材なのです。なぜなら野山を自由に駆け巡った野生動物達は、脂肪分が少なくカロリーが低いうえに、たんぱく質や鉄分などが豊富で栄養価が高いのが特徴です。昨今の「肉ブーム」を後押しに、ジビエ料理のファンは着実に増えてきています。

出典:ジビエがカジュアル化!秋におすすめの料理ジビエの人気の背景とは?

そんなジビエが楽しめる都内のお店を紹介します

ジビエを是非食べてみませんか?

今回はそんな人気のジビエが楽しめる都内のお店をご紹介します。

千葉にゃん@3年目突入!@chiba_hayate

都内にジビエ専門店があったとは…。猪ってちゃんと調理されるとどんな感じになるんだろ。←炒め物しか食べたことがない。

森の熊さん(旧グリズリーボンボン)@kumasannppp

@sigsawa 最近 都内では ジビエ??がブームで 鹿とイノシシは 人気になってますが イノシシは味噌ベースの煮物が好きです

都内のジビエ専門店を紹介

古民家をリノベーションした都内のおしゃれなジビエのお店

NIco 神田

神田にあるジビエのお店 Nicoでは、定番の鹿や鴨のグリルやパイ包み、熊のハンバーグなどが楽しめます。

古民家をリノベーションしているため、とてもおしゃれな店内ですよ!

炭火で焼いたジビエが食べられる都内のお店

焼ジビエ 罠 炭打 新橋

ジビエを豪快に焼肉で食べられる都内のお店です。

普通の焼肉店と同じようにセルフでお肉を焼いていくので、気に入ったお肉を好きなように食べられるのがうれしいですよね。

フレンチでジビエが楽しめる都内のお店

ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ 中目黒

こちらのお店のコンセプトは「フランスの肉屋が営むブラッセリー」。その名の通り、店内には大きな熟成肉のセラーがあります。

ワインを130種類以上揃えているので、ワイン好きの方にはおすすめです。

ランチタイムも営業している都内のジビエ専門店

まくら木 月島

ランチタイムも営業している熟成肉専門店です。おすすめはとってもヘルシーな蝦夷鹿のカレー。

ディナーでは都内では珍しい、鹿肉のしゃぶしゃぶを楽しむことが出来ますよ。

カジュアルにジビエ肉が楽しめる都内のお店

アンタガタドコサ 恵比寿

ジビエの食べ比べができる、ジビエの肉バルです。

鹿モモ肉のローストなど、5種類のお肉の盛り合わせが名物料理となっています。

また、ローストしたエゾ鹿肉のカルパッチョなど、ジビエ初心者でも挑戦しやすいお料理が食べられる都内のお店です。

美味しくヘルシーなジビエを都内で食べてみませんか?

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