家庭で作れるグレービーソースのレシピをご紹介!ローストビーフ以外の料理にも!

グレービーソースが美味しいとローストビーフがより美味しくいただけますよね。美味しいグレービーソースのレシピを紹介します。また、家でローストビーフを作った時にはもちろん、ローストビーフ以外でも活躍してくれるので、どんな料理に使えるかも紹介します。

グレービーソースのレシピが知りたい!

グレービーソースとは?

ローストビーフに欠かせないグレービーソース

やっぱりローストビーフといえばグレービーソース!という人も多いと思います。

肉汁をベースとしたソースのこと

グレービーソースとは、「肉汁をベースとしたソース」のことを指すそうです。意外と知らなかった方も多いのでは?

美味しいグレービーソースを家庭で作りたい!

グレービーソースの家庭で作れるレシピとは?

グレービーソースを買うのもいいですが、せっかくなら自分のレシピで作りたいですよね!

ユピテ(ラ)ル@B6T7gh

グレービーソースってどうやって作るんやろ•́ω•̀)?

波多野憲子@monkyturn

ローストビーフ食べたい。マッシュポテトとホースラディッシュ添えて。グレービーソースってどうやって作んの?

実はいろいろな料理で役立つ、美味しいグレービーソースのレシピをご紹介します!

グレービーソースのレシピをご紹介

グレービーソースの材料

ローストビーフの肉汁…牛肉200gから出たもの
オリーブオイル…肉汁と足して大さじ3になるように
醤油…大さじ5
たまねぎ・にんにく…肉と一緒に焼いたもの
赤ワイン…大さじ2
バター 2cm角

①材料を2分ほどなじませる

①赤ワイン・バター以外の材料をすべて小鍋に入れ2分ほどふつふつとなるくらいの火加減でなじませる。

出典:ローストビーフに!絶品グレイビーソース

②ミキサーにかける

②小鍋の中身をミキサーに入れまぜる。玉ねぎやにんにくの大きさのお好みに合わせて時間調節してください。(フードプロセッサーだとこぼれることがあります。やけどに注意!)

出典:ローストビーフに!絶品グレイビーソース

③残りの材料を入れて小鍋でひと煮立ち

③ミキサーの中身を小鍋に戻し、赤ワイン・バターを入れて混ぜながらひと煮立ちさせる。味を見て胡椒・醤油で調節してください。

出典:ローストビーフに!絶品グレイビーソース

グレービーソースの完成!

こんなに簡単にできちゃいます!ローストビーフなどにかけてお召し上がりください!

ちなみに、ローストビーフのレシピは以下の記事で紹介しています!

こんなときにもグレービーソースが使えます!

ハンバーグ

ハンバーグを焼くときに出た肉汁は捨てずに、グレービーソースを作りましょう!

ロコモコ丼

フライパンに残った肉汁でグレービーソースを作ればさらに美味しさアップ!

ピーマンの肉詰め

グレービーソースを使えば、家庭料理なイメージの強いピーマンの肉詰めもぐっとおしゃれになりますよね!

K’scafe527+M@manmakarri

10月6日 木曜日 ローストポーク バルサミコ入りグレービーソース 500yen 厚切りの豚肩ロースにフルーティに仕上げた絶品グレービーソースが良く合う!サラダも添えてヘルシー♡ https://t.co/vgJPQJW6nF

豚肩ロースにグレービーソースを。とっても美味しそうで今すぐ真似したくなりますね!

佐藤モカ@coccoloblu

メインは鶏の丸焼きとポテトロースト。お腹の中に肉汁が沁みたライスの詰め物入り。前夜からブライン液に漬けたためパサパサしがちな肉がしっとり柔らかに。皮はパリッと。切り分けて、グレービーソースを掛けたら伊人も唸る美味しさ。 https://t.co/qqysV8RCfy

パーティーの定番・鶏の丸焼きにもグレービーソースでうまみたっぷり。クリスマスに真似したいですね!付け合わせのポテトとの相性もばっちりです。

ご家庭でも簡単に作ることができる、グレービーソースのレシピをご紹介しました!ちょっとした一手間でお料理が格段に美味しくなります!ぜひ試してみてくださいね。

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