スイートポテトなら安納芋がおすすめ!お砂糖いらずの簡単レシピ

安納芋はスイートポテト作りにぴったりの芋!その理由と、安納芋スイートポテトの簡単レシピを紹介します。

秋の代表スイーツ・スイートポテト

秋になると食べたくなるスイートポテト

そんなスイートポテトを作るのに、適した芋があるんです!

スイートポテトを作るなら安納芋がおすすめ!

スイートポテトにぴったりの安納芋がどんな芋なのかを説明します。

安納芋は甘みが強いからお砂糖いらず

お砂糖いらずでスイートポテトを作れるから、安納芋本来の甘さが楽しめます。

生の状態で16度前後と非常に糖度が高く、じっくりと時間をかけ て焼く事により糖度が40度前後にもなる芋として人気が高まりました。

出典:安納芋・アンノウイモ・あんのういも:旬の野菜百科

しっとりした食感が特徴の安納芋

焼くととってもクリーミーになります。スイートポテトに欠かせない食感です。

しっとりとした食感は、オクラや山芋などに含まれている多糖類を多く含んでいるからです。

出典:一般社団法人安納いもブランド推進本部 | 安納いもについて

安納芋は美肌効果のあるβ-カロテンが豊富

β-カロテンは、必要に応じて体内でビタミンAに変わり、肌の老化を防ぎます。そのため、他の芋でスイートポテトを作るよりも、美容効果が期待できます。

黄色が濃いほど、β-カロテン含有量は多くなるため、通常の黄色のさつま芋に比べ、オレンジのような黄金色をした安納芋は、β-カロテン含有量も多くなっています。

出典:安納芋は高カロリー?天然スイーツ♪甘さの秘密と優れた3つの栄養!|WELQ...

みのん@minoshin77115

秋だ!!めちゃくちゃ涼しい!( ・ㅂ・)و ̑̑ 早く安納芋食べたい!安納芋でスイートポテト作りたい!

りんご@YAmIRiADEAD

安納芋でつくったスイートポテト食べたい

安納芋を使った簡単スイートポテトレシピを紹介します!

安納芋スイートポテトの簡単レシピ

安納芋スイートポテトの材料

●安納芋(500g)
●バター(20g)
●牛乳(15ml)
●塩(少々)
●バニラエッセンス(2〜3適)
●卵黄(1個)

(1)安納芋を焼き芋にして皮をむきつぶす

電子レンジで加熱するよりも、オーブンでじっくり焼き上げたほうが、美味しい焼き芋になります。

(2)バターをよく混ぜる

(1)にバターを入れてよく混ぜ合わせます。

(3)卵黄以外の材料を入れる

(2)に卵黄以外の残りの材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせます。

(4)成形して卵黄を塗る

(3)がよく混ぜったら、好みの形に成形して、つやを出すために卵黄を表面に塗っていきます。

(5)トースターで焦げ目がつくまで焼く

途中で様子を確認しながら、こんがり焦げ目がつくまで焼いていきます。

安納芋スイートポテトの完成!

写真くらいの焦げ目がスイートポテトの焼き加減の目安です。美味しそうですね!

参考にした安納芋のスイートポテトレシピです!

Hana.T(Hana.K)@hana_hannah

義母から貰った安納芋でスイートポテト作った。んまい。食べ過ぎる。 https://t.co/pDIdb0D47h

真奈@manatmnt

頂いた安納芋でスイートポテト作った😆糖度が凄く高くてお砂糖いりません😱💘1人じゃ食べ切れない(笑) http://t.co/xswyjv8WhM

クラノ@kurano22

安納芋いっぱいもらったからスイートポテト作った!安納芋しゅごいめっちゃ甘い! https://t.co/OYpbxCFz1O

とっても簡単なので、ぜひ安納芋でスイートポテト作りに挑戦してみてください!

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