「ハラルフード」って何?健康志向の人にも嬉しいハラルフードのレストランを紹介

しばしば耳にするワード「ハラルフード」。イスラム教徒でも安心して食べられる料理全般を指す言葉ですが、健康やオーガニック志向の人も注目すべき料理なんです。そんなハラルフードの良さと、ハラルフードが食べられる東京都内のお店を紹介します。

「ハラルフード」って何のこと?

「ハラルフード」って言葉最近よく聞くけど……

豚肉とアルコール摂取禁止のイスラム教徒が安心して食べられる料理のこと

イスラム法によって豚肉を食べることと飲酒することが禁止されているイスラム教。とは言っても、イスラム法については「豚肉と酒を除けばいい」という単純なものでないため、イスラム教徒でも安心して食べられる料理全般をハラルフードと言います。

ハラールの条件として、一般的に
・陸上動物ではイスラム法に則った食肉処理をしていること
・人間にとって有害、または不快感を与えるものでないこと
・意図的に継続してイスラム法で不浄とみなされるものを含んだ餌で飼育されていないこと
などが挙げられます。

出典:食の「ハラール」と「ハラーム」とは|フーズチャネル

「ハラ―ル(ハラル)」とは「イスラム教の戒律において合法」という意味の言葉です。ハラルフードの条件が単純なものでないことが分かります。

ハラルフードの良さとは?

ハラルフードの肉は新鮮で清潔

ハラルに肉を処理するためには血抜きをする必要があるため、結果としてバクテリアの繁殖が抑えられ鮮度も保たれた清潔な肉を保つことができます。

また、工場や加工施設も清潔である必要があるため、ハラルフード認定の食品は安全が証明されていると言えるでしょう。

ハラールはひと言でも、意味として2つあります。1つはイスラム法で合法であること、そしてもう1つは健康的、清潔、安全、高品質、高栄養価であることです。従いまして、ハラール認証を受ける際には、イスラム法に則った基準をクリアする事はもちろんですが、工場や施設内は2つ目の項目もクリアしなければなりません。

出典:ハラールとは | NPO法人 日本ハラール協会

異文化の食体験 都内でハラルフードを提供しているレストランを紹介

広尾 アラビアンレストラン ゼノビア

広尾 肉類はすべてハラルを使用「アラビアンレストラン ゼノビア」

シリア人が作るハラルフードの本格アラビア料理が味わえる「アラビアンレストラン ゼノビア」。ひよこ豆を使った料理やシークカバブ、中東の伝統料理カプサを食べることができます。金曜日と土曜日の夜には食事をしながらベリーダンスのショーが楽しめます(ショーチャージ 500円)。

本格アラビック・コーヒーも楽しめる「アラビアンレストラン ゼノビア」

住所:東京都渋谷区広尾5-2-25 本国ビルB1F
定休日:なし
営業時間 ランチ11:30~14:30/ディナー17:00~23:00(L.O.22:40)
電話:03-5420-3533

池袋 アラビアンレストラン パルミラ

池袋 シリア料理を中心としたハラルフードのアラビア料理「アラビアンレストラン パルミラ」

大人数でシェアできるコース料理と、一品料理を提供している「アラビアンレストラン パルミラ」。店内では店主こだわりの水タバコも楽しめる他、週末にはベリーダンスのショーもおこなわれています。

アラビア情緒漂う店内「アラビアンレストラン パルミラ」

出典:pbs.twimg.com

アラビア情緒漂う店内「アラビアンレストラン パルミラ」

住所:東京都豊島区池袋2-58-8 T.Oビル2F
定休日:月曜日
営業時間 17:00~23:00 L.O. 
電話:03-3981-8293

錦糸町 東京ムスリム飯店

錦糸町 まさに多国籍料理!ハラルフードの中華料理「東京ムスリム飯店」

ハラル認証の一風変わった中華料理が楽しめる、錦糸町の「東京ムスリム飯店」。豚肉の代わりに羊肉が使われるため写真の羊肉の釜めしなどエスニックな中華を味わうことができます。

青吹き流しが目印「東京ムスリム飯店」

住所:東京都墨田区江東橋2-18-6
定休日:なし
営業時間 ランチ 11:00~15:00/ディナー
15:00~23:00(L.O.22:30)
電話:050-5592-2718 (予約専用番号)
03-5669-0934 (お問い合わせ専用番号)

ハラルだからこその良さがある 日本の料理をハラルで提供しているお店

浅草 成田屋

浅草 ハラルフードのラーメンで有名「成田屋」

ハラルの認証をうけたラーメン店成田屋。成田屋特製まぜそばや特製浅草ラーメン(どちらも1,200円)が人気のお店です。ハラルのラーメンなので、珍しい鶏肉のチャーシューを食べることができます。イベント時などには店外でテイクアウト用鶏肉チャーシューの販売もおこなっているそう。

日本を感じるたたずまいの「成田屋」

住所:東京都台東区浅草2-7-13(西参道商店街アーケード内)
定休日:不定休
営業時間 11:00~22:00 (土曜・日曜日9:00~21:00)
電話:03-4285-9806

西麻布 炭やき屋西麻布本店

西麻布 健康やオーガニック志向の人にもおすすめなハラルフードの炭火焼レストラン

全メニューを国産のハラル認定を受けた肉に徹底することで高い質の肉を提供している西麻布の「炭やき屋 西麻布本店」。焼肉のたれの原料までアルコール不使用にこだわっているのでオーガニックに気をつかっている人にもおすすめな炭火焼屋です。

アラビア語の看板とハラル認証のロゴが目印「炭やき屋 西麻布本店」

住所:東京都港区西麻布3-20-16
定休日:日曜日
営業時間 ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:30)/ディナー 17:00~23:00
電話:03-3403-5397

宗教に関係なく誰でも楽しめるハラルフードの良さと、ハラルフードを扱っているレストランを紹介しました。東京近郊に多数あるハラルフードのレストランに足を運んでみましょう。

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