ブロッコリースプラウトの食べ方を紹介!体の調子を整える野菜の効果とは

ダイエットにいいとも言われるブロッコリースプラウトですが、その正体は一体何なのでしょうか?ブロッコリースプラウトの効果が得られるような食べ方も合わせてご紹介します。

注目のブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウトで激ヤセ!?

ブロッコリースプラウトに注目!

北陽の虻川美穂子さんがブロッコリースプラウトを食べて大幅に痩せたことが、テレビ番組「解決!ナイナイアンサー」で紹介されました。

そのこともあり、ブロッコリースプラウトを使ったダイエットが注目を集めています。

ブロッコリースプラウトを時々食べるだけの生活で、なんと虻川さんは2週間でお腹周りのサイズが98cmが89cmに…-9㎝も痩せたのです。

出典:ブロッコリースプラウトのダイエット効果がスゴイ!お腹周り-10cmも - スリムラブ

いちこし@154__cm

ブロッコリースプラウトを3日に1回食べるダイエットやってみようかな。スプラウト系ってあんまり食べてなかったし⊂( ˆoˆ )⊃旦那さんも巻き込んであげよう。

ブロッコリースプラウトは栽培も簡単

ブロッコリースプラウトは手軽に栽培できる!

自分でも手軽に育てられるので、植物栽培が好きな方の間でも人気です。

ぱーる@どうやらマイコプラズマおわり@pearl_of_power

ヨーグルト容器で育てたブロッコリースプラウト。 甘く見積もって50ポインツ! https://t.co/eD2oPqGVY7

そもそもブロッコリースプラウトとは

「ブロッコリーの新芽」のこと

スプラウトとは新芽のことをいいます。

カイワレ大根とは別物であるブロッコリースプラウト

一見、カイワレ大根と見間違いそうになりますね。味はカイワレ大根のような辛みはなく、食べやすい食材。スーパーでも普通に購入できます。

ゆうか☆@You529923723

@sonapoke1980 食べたことないです!! 最近ブロッコリースプラウト?にお母さんがこってて、お豆腐にかけてくれるけどかいわれとかと違って辛くないから美味しい~٩(๑>◡<๑)۶♡

ブロッコリースプラウトの効果

お酒をよく飲む方にもブロッコリースプラウトがおすすめ

ブロッコリースプラウトはダイエットや肝機能に効果あり!

ブロッコリースプラウトには肝臓を正常に整える効果もあります。

「最近ちょっとお酒をよく飲むから、肝臓が弱ってる…」という人にも是非食べてもらいたい食材。

実際に効果があった!という報告も見られているんだとか。

私の肝臓もお酒を分解できなくなるほど衰えたか~なんて思ってたんですが、
ブロッコリースプラウトを食べ続けているうちに、
お酒を飲んでも次の日はスッキリ♪

出典:ブロッコリースプラウト効果口コミブログ!【ブロッコリーの新芽)ダイエットやってみた感...

お酒に強くなくなってきた……という人でも、ブロッコリースプラウトを食べることで肝臓が元気に!

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファン

スルフォラファンに注目

ブロッコリースプラウトにはビタミンなど色々な成分が含まれていますが、その中でも注目したいのが「スルフォラファン」という成分。

スルフォラファンを摂ることで酵素が増え、デトックス効果があるようです。だからダイエットに効果があるんですね!

スルフォラファンは、毎日「解毒」や「代謝」に忙しい肝臓をサポートし、肝臓において(1)化学物質の解毒を担う解毒酵素や(2)酸化ストレスを軽減する抗酸化酵素の産生量を高め、さらに(3)肝臓の炎症を抑えることがわかっています。

出典:カゴメ株式会社|40代からの肝臓ケアにスルフォラファングルコシノレート

スルフォラファンは、肝臓を正常に整える力をもっているんですね!

スルフォラファンが体内に取り込まれると、各細胞において体を防御する酵素の生成が促されます。
それら酵素には、体内の活性酸素を除去したり、有害物質を無毒化し、体外に排出するなど様々な働きがあることが知られています。

出典:村上農園ホームページ

スルフォラファンを効果的に摂れる食べ方が、正しい食べ方と言えそうです。

ブロッコリースプラウトの食べ方

ブロッコリースプラウトは生でよく噛んで食べるべし!

ブロッコリースプラウトの効果的な食べ方

前述のスルフォラファンを効果的にとるための食べ方としては、「生で」「よく噛んで」食べることが重要。

スルフォラファンは植物細胞内では「SGS」いう前駆体として存在しています。このSGSは、かみ砕いたりして植物細胞が壊されると、ミロシナーゼという酵素と反応してスルフォラファンに変化します。
ミロシナーゼは熱に弱いので、ブロッコリースプラウトは加熱せず、生のままよくかんで食べるのが効果的です。

出典:知らなきゃソンする、ブロッコリースプラウトのすべて|村上農園

ジュースやスムージーに加えると細胞がしっかり壊されて、より効果的です。

ブロッコリースプラウトの効果的でおいしい食べ方

ブロッコリースプラウトを使ったスムージー

食べ方というより飲み方?ブロッコリースプラウトを使ったスムージーで、効果的にスルフォラファンが取れます。

上に飾ることで見た目も可愛くなりますね。

サラダは定番で美味しい食べ方

チーズやトマトと相性がいい様子。

ハム巻きも美味しい食べ方のひとつ

ハムとの組み合わせも良いですね。マヨネーズやドレッシングもお好みで。

ハンバーグに添えて

生のまま食べるのが効果的な食べ方なので、ブロッコリースプラウト自体に熱を加えることはしませんが、このようにハンバーグやステーキなどに添えて食べるとさっぱりして美味しいかもしれません。

ゆきびっち@sakuramugi

【ブロッコリースプラウトの米なしサラダ巻き】レシピ ブロッコリースプラウト1カップ アルファルファ かにかま マヨネーズ 塩 こしょう 思い思いの量 →まぜる →のりで巻く →よく噛んで食べる https://t.co/qPvBsiCGHl

これは美味しそう!少しの工夫で簡単に美味しく食べられますね!

いかがでしたか?自分に合った食べ方でブロッコリースプラウトをより効果的に摂り、美味しく楽しみながら健康を目指してみては?

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