【ビーガンライフ】ソニンの徹底した菜食主義者ぶりと工夫ある料理がスゴい

植物由来のものしかとらない、徹底した菜食主義をとる生活をビーガンライフといいます。女優のソニンが実践しているビーガンライフの内容と、彼女の美味しくてカラダに良い料理をまとめました。

ビーガンライフ(穀物菜食)を知っていますか?

植物由来のものしか口にしない、徹底した菜食主義生活をビーガンライフと呼びます

ビーガンとは、ベジタリアンより更にストイックな食事法を取り入れるライフスタイルのこと。肉、魚、貝、卵、乳製品なども一切食べず、鰹節など動物性の出汁も一切食べない。食べるのは野菜、穀物、豆のみ。

出典:ソニン行きつけチャヤマクロビ日比谷 | 今夜くらべてみました -...

白砂糖、ハチミツなど、漂白や採取といった加工過程で動物の犠牲がある食品についても口にしないことが多い。

国内外の芸能人/有名人に実践者が多い「ビーガン」

このような「ビーガン」スタイル、健康志向の人・動物の犠牲に反対する人に好まれているんです。

日本の代表的なビーガン実践者 女優のソニン

リバウンドの女王と言われていたが2009年から体質改善のため実践

ソニン (Sonim)@Sonim_official

ひっさしぶりのお休み!😭 青山ファーマーズマーケット行ってきた❤️今日の狙いはカボチャちゃん!BON JUICEのコールドプレスジュースでBreaking Fast。お気に入りのカフェでソイラテ。今宵はゲットした新鮮野菜でサラダ😍 http://t.co/jsub709PnE

ソニンの健康食に対する意識の高さが凄い!

そのほか元Apple CEOの故スティーブ・ジョブズや、陸上選手のカール・ルイスも実践者だったそうです。

ビーガン食にはダイエット効果がある

野菜中心の食生活でダイエット効果があるビーガン

ビーガン食によって飽和脂肪酸やコレステロールの摂取が減ります。すると生活習慣病などの予防にもつながり、健康な体が手に入ります。

出典:ベジタリアンと違う?ビヨンセが夫と健康体を手に入れた“ビーガン食&rdq...

しかしたんぱく質摂取のため大豆は欠かせません。

注意すべき点は、野菜中心だからといってエネルギーの元になるタンパク質などを取り忘れること。大豆など、植物由来のタンパク質を摂取するように心がけましょう。

出典:ベジタリアンと違う?ビヨンセが夫と健康体を手に入れた“ビーガン食&rdq...

ビーガン実践者の必須食品 大豆

お肉の代わりとなります。貴重なたんぱく源です。

大豆ミートは「肉もどき」として大活躍

市販されています

肉もどきをとりいれたビーガンの食事

ビーガンに欠かせない食品

ビーガン実践者に欠かせないフルーツ

貴重な糖分資源かもしれません

グリーンスムージー

ケールやアブラナ科の野菜など濃い色の葉ものを多く使います。

グリーンスムージーを飲む本番前のソニン

出典:pbs.twimg.com

グリーンスムージーを飲む本番前のソニン

顔もパックして美容と健康はバッチリ

全粒粉の穀類

精白した穀類よりビタミンが豊富

ほんものの肉のよう!車麩で角煮もできます

車麩も肉の代用としてよく使われる

なんとビーガンのショートケーキも!

甘酒で甘みを付けたオリジナル豆腐クリームをホイップがわりに。白砂糖一切不使用。

ソニンの手料理が野菜ばかりだけど美味しそう!

高タンパク低カロリーで注目を浴びる食材「車麩」を使ったもどき焼肉や、納豆+豆腐でつくるホワイトソースのような納豆腐、果てはショコラケーキなど、野菜だけで作られたとは思えない思えない多彩なベジタリアンレシピ

出典:ソニンがダイエットの極意を語るドキュメンタリ本「元リバウンドの女王」発売開始:...

ソニン (Sonim)@Sonim_official

長く家から離れるので ここ最近は冷蔵庫処理。 今宵はこちら。 豆乳クリームシチュー。 「早く帰っておいでー あったかいシチューが待ってるよー」 ってCMあったよね? あれこれカルピス? #オーガニック #京人参 #芋 #白菜 https://t.co/JwkPxhmbyF

ソニン (Sonim)@Sonim_official

今日、稽古場に作ってクリスマスプレゼントしたのー❤️ (↓さっき料理専用インスタのせた) ヴィーガン対応で卵も乳製品も白い砂糖も使ってないけどみんな美味しいって喜んでくれた☺️嬉しい👌🏻 #ドーナツツリー🎄 https://t.co/pnXe9bAhFI

ソニン (Sonim)@Sonim_official

テレビで納豆汁やってて そんな気分になっちゃって 余り物で キャベツ豆腐アオサ納豆味噌汁。 あぁ味噌汁ってなんでこんなに落ち着くのだろう… #ちなみに出汁はとらないで最高に美味しい味噌を使うだけ #寒かったねあったまればいいよ https://t.co/tYVfiDCQGX

ソニン (Sonim)@Sonim_official

久しぶりに料理らしい料理。急にカレーモードになったので、残りものでサクッと。有機ジャガイモ、有機ヒヨコ豆、有機玉ねぎ、えのき、なめこ、ビーガンカレーペースト、有機ココナッツミルク、ターメリック、クミン、パプリカ、りんご。 うんまい😍 http://t.co/P3URrlu4qx

ソニン (Sonim)@Sonim_official

ひっさしぶりにチャプチェ作って食べた🙏🏻うみゃーい😍 肉代わりに、残り物の油揚げとたまたま昨日見切り品で買っておいたキクラゲで食感満足💗あとはほうれん草と玉ねぎ丸ごと1袋&1玉!野菜たっぷりがまた進む👌🏻ベジチャプチェ極めたいなぁ😊 https://t.co/YcodwjCAby

ソニン (Sonim)@Sonim_official

残り物でヴィーガン酢豚😘 ほんと私無駄に残り物使い切るセンスあるわぁ。久しぶりにフェイク肉(大豆タンパクでできてる肉もどき)使った。普段そんな食べないけどたまに食べると美味しいね👌🏻ちなみに揚げてなくほぼ油なしのヘルシーバージョン🙏🏻 http://t.co/Rf01f5PM40

健康志向のビーガンライフ、全て真似するとまではいかなくても何か普段の生活に取り入れられるかもしれません♪

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